D'après les écrits retrouvés de l'an 1063, 1097, et 1100, Menetou-Salon était déjà réputé pour ses vignes.
En 1450, Jacques Coeur, grand argentier, mettait en valeur ce vin lors des réceptions organisées par Charles VII. C'était aussi le vin préféré d'Agnès Sorel, favorite de Charles VII.
En 1890, les vignerons de Menetou-Salon forment un syndicat viticole.
En 1959, le vin blanc, le vin rouge et le vin rosé de Menetou-Salon obtiennent l'Appellation d'Origine Contrôlée.
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